„Die Chardonnays und vor allem die Pinot Noirs von Metzger landen bei uns mittlerweile konsequent in den Finalproben. Mit der Zeit sehen wir da jedoch eine Veränderung, eine Verschiebung des Stils. Waren in den ersten Jahren gerade Chardonnay und Pinot stark holzgeprägt, so geht dieser Einfluss mehr und mehr zurück und weicht einer wesentlich feineren Begleitung durch ältere Fässer.“
Auszug aus dem Vinum Weinguide Deutschland 2020
