Die Klassifikation
Unsere Weine sind in 3
Kategorien eingeteilt:
Filet
Das allerbeste Lesegut, von den besten Reben, von den herausragendsten Lagen mit größter Fürsorge zum Spitzenwein unverkennbarer Herkunft ausgebaut.
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Pastorenstück
Die Trauben unserer mittleren Kategorie stammen aus sehr guten Lagen und werden in hoher Qualität mit reduzierten Erträgen geerntet. Der Ausbau der Rotweine findet in Barriquefässern statt.
![](https://www.weinmetzger.de/files/pages/weine/klassifikation/6e116748d0-1710324407/pastorenstueck.png)
Flanke
Dies ist unser Basissegment und zeigt ein hohes Niveau schon beim Einstieg.
![](https://www.weinmetzger.de/files/pages/weine/klassifikation/58b3edd53f-1710324407/flanke.png)